廖志生2021嚴選好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS淡水脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS淡水脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價

世上最浪漫的文案 一、最美莫過于未來有一天，睡前吻你，半夜抱你，醒來有你。 二、其實根本就沒有能降住你的人，不是他有多好，只是你甘愿在他面前低頭。 三、你這種路癡怎么可能輕易走進我的心里，還不是我悄悄的豎起了很多路牌。 四、我只想和你平平淡淡走完這一生 ，我不想中途換人 。 五、總有一天，你會在我懷里醒來，我憑著對你熱愛到地久不分開的無比熱忱，定要光明正大的在你臉上畫只小烏龜。 六、提前到了約好碰面的地點。本來想故意遲到點的，但還是不行。敵不過想見你的渴望。 七、“江湖太遠，我不去了”“我比較喜歡陪著你”“跟你說晚安” 八、愿你聽見我的名字時眉眼帶笑，愿你在見到我時不管不顧給我個擁抱。 九、從前我計劃了好久不要再見你 一句“好久不見”就徹底改變了我的想法。 十、甜言蜜語不是我的擅長，山盟海誓我不太愿講，但我有著溫暖的胸膛，那里洋溢著我對你的夢想，人生的道路我們一起去闖。 十一、最合適的感情，永遠都不是以愛的名義互相折磨，而是彼此陪伴，成為對方的陽光。 十二、這輩子最討厭的就是等了，等公交車，等紅綠燈，等排隊輪到自己。但我唯一堅持的就是還在等你，等還沒有到來的你，等以后會出現在我身邊的你。 十三、“公子，我看你這顆心生得有趣可愛，可否撥冗，讓我進去小住些時日？” 十四、愛或不愛，討厭抑或喜歡，不用你說，眉眼間自有答案。 十五、如果一開始，就沒握住那雙最想要牽的手，錯過的歲月，就會成為不斷的尋找和將就。 十六、“女朋友筆劃太多，本著去繁存簡的原則，請問……你可以成為我太太嗎？” 朋友圈很火很浪漫的文案 一、我為什么還愛你？沒有人知道為什么。因為愛是這個世界上沒有人能達到滿分的主觀題。 二、“我要是走丟了怎么辦啊”“報警就好了。”“什么？”“抱緊我就好了” 三、我看起來很生硬嗎？如果你肯抱抱我，你會發現我其實很柔軟。 四、我這輩子沒做過什么好人也沒干過什么好事，但是我認為最幸運的就是遇到你。 五、你是怎樣的存在，天邊的霞光吞吐，腳畔的薔薇含羞。牛奶味的霧氣升騰，于是我的眼里有了清晨的露珠，而臉頰是三月的桃花。 六、等下一次再見，我一定會積攢我全部的體溫，然后給你一個溫暖的擁抱。 七、我就是這樣的，愛吃醋，愛爭搶，愛較真，脾氣還不好，所以你管管我吧，我就聽你的話。 八、若是偏要說啊，我對公子的感情，就像春暖花開，落葉歸根，是一件必然的無可避免的事情啦。 九、每天都有好多好多碎碎念想跟你說，想說說今天有多開心，想告訴你今天還是好喜歡你 十、“你喜歡養什么寵物啊？”“小貓唄，乖乖的”“那你知道我想養什么嗎？”“什么？”“養你” 十一、喜歡你的人這么多，不缺我一個。但我喜歡的人很少，除了你就沒了。 十二、一到晚上，空間的質量就特別高，該喪的喪，該騷的騷，大家都很會無病呻吟，我就不一樣，我只想你。 十三、一輩子只會深愛一個人，或許后來和另一個人相守到老，那個深愛的人一直在心底。 十四、在所有不被想起的快樂里，我最喜歡你。在所有人事已非的景色里，我最喜歡你。 十五、世界上最動聽的情話，不是海誓山盟、地老天荒，而是在你最需要我的時候，我能暖暖地對你說：“有我在”。 十六、歲月靜好，很想和你就這樣一起安然老去，不緊不慢，不慌不忙。 打動人心的浪漫文案 一、要和你秉燭夜游，要和你一醉方休。清風伴我，黎明破曉，愿與你共飲暖酒新茶，共看細水長流。 二、世界變化不停，人潮川流不息。我只想每個落日，身邊都有你。 三、我很驕傲也很傲嬌，傲嬌是我的傲骨，驕傲是因為有你。 四、如果能重排字母表，我想把你和我放在一起。 五、一生何須太多，有情才是幸福；一生何求太多，有你就已滿足。 六、我一定是今天第一個想你的人，如果不是也沒關系，我每天都想，總有一天是。 七、無事獻殷勤，非……非常喜歡你。未經允許，擅自喜歡你，不好意思。 八、佛說，前世3百次的擦肩而過，才換來今生你的回眸。美麗的女士，可以約你看場電影嗎。電影的名字叫《將愛情進行到底》 九、即使我們等不到天荒，也要走到地老。因為是你，所以你的缺點優點我都愛。 十、你身上的味道最好聞，你笑起來的樣子最好看，你陪著我的時候，我從沒羨慕過任何人，很想陪你走完這一生。 十一、不是最好的時光里有你在，而是你在，我才有了最好的時光。 十二、“在人生的這四年里，可能會有下個你，下下個你。其實我開始審視自己，是我的生活太無趣，還是你真的令我著迷。” 十三、真正愛你的人，不會總想把你變成他喜歡的樣子，而是喜歡你每一個樣子。 十四、別看我平時蔫不拉嘰不言不語的，其實心里早就演了幾百個關于心愛的人的小劇場了。 十五、遇見你以后，理想不再是騎馬喝酒去天涯，而是再晚我也要回家。 十六、我想和你一起生活。春天在新綠的樹下拍照，夏天在晚風中吃甜筒，秋天去看蒼黃的山林，冬天一起打盹。 甜蜜浪漫的文案 一、遇到一個人，讓我不顧一切的愛，然后發現，原來他也愛著我。 二、這女孩是我追的，是我撩的，因為她任性矯情，我就累了要走，那我和渣男有這么區別？哪怕難受到死，我也不會松手的，除非她是真的不想和我在一起了。 三、您好，您有新的戀愛訂單，請及時收取我，超時則自動確認收貨，謝謝。 四、一秒鐘可以讓我注意到你，一分鐘可以令我喜歡上你，一整天可以使我愛上你，可就算一輩子，也消磨不掉這一天一分一秒。 五、見到你的時候我總是說不出話，這是因為我心里想到的只有一句話：“見到你，真好。” 六、時光模糊了曾經，卻教會了我們懂得珍惜。你我從相遇相知到不離不棄，用一生來詮釋什么叫“白頭偕老”。 七、愛情的最高境界并不是在一起一輩子不吵架，而是吵了一輩子架還依然不舍得離開一步。 八、今天見到你以后，我才發現我這前半輩子是白活了，到今天我才感覺到做人的快樂和幸福，我想有你以后我會更加的快樂和幸福下去的。 九、我能理解你的過去，包容你的現在，相信你的未來，不對，應該是我們的未來！ 十、想和你一起去爬最高的山，喝最烈的酒；想和你一起去最遠的領土，坐最久的火車；想和你一起去民政局，登記最幸福的婚姻。 十一、在看得見的地方，我的眼睛和你在一起；在看不見的地方，我的心和你在一起。 十二、我不小心把“我愛你”誤發給你了，如果你接受那就快來找我，如果你不接受，就把這三個字還給我。 十三、眼睛是用來看世界的，所以我喜歡盯著你看，你就是我的全世界。 十四、我建議你喜歡我一下，畢竟生活那么苦澀，天氣又那么冷，而我恰好那么甜又那么暖，和我在一起每天都會又甜又暖。 十五、愛神告訴我，愛是緣分，愛是感動，愛是習慣，愛是寬容，愛是犧牲，愛是體諒，愛是一輩子的承諾！ 十六、有一種愛可以地久天長，有一種情可以地老天荒，有一個人會和你長長久久，陪你看朝霞晨露。 十七、相遇總是點點頭，想說總是難開口，視線相交的一瞬間，我已感覺到你的溫柔。 十八、想把你比作一幅畫，可實在找不到這么美的畫；把你比作一首詩，可沒有人能寫出這么美的詩。想了又想，只有“老婆”這個最美的稱呼才能配得上你。 浪漫甜蜜的文案 一、我喜歡你，笨拙而熱烈，一無所有卻又傾盡所有。 二、遇見你花光了我所有運氣，只要見到你，不論多糟，我都會笑。 三、我也曾把光陰浪費，甚至莽撞到視死如歸，卻因為愛上了你，才開始渴望長命百歲。 四、那些終將過下去的日子，叫做余生。而與你有關的日子，才是未來。 五、這個世界上，從來就沒有最好的，只有最合適的。比如云朵和天空，微風和草地，比如我眼中的你，以及，你眼中的我。 六、你問我有多愛你，大概就是，再遇見你一百次，也會淪陷一百次。 七、可能我給不了你世界上最好的一切，可是我一定會把我最好的一切給你。 八、只要你要，只要我有，盡我所能，傾我所有。 九、我想要的很簡單，時光還在，你還在。 十、一輩子和你在一起，才叫將來，換了別人，那叫將就。 十一、生命那么短，世界那么亂，我不想爭吵，不想冷戰，不愿和你有一秒遺憾。 十二、你可以把余生都交給我保管，可以霸占我情話里的每一句喜歡。 十三、如果有一天，我們結婚了，我只希望，那是因為愛情。我想和你走到最后，相濡以沫，攜手終身。我懷著這樣的想法和你在一起，為了到花甲之年依然有句我愛你。 十四、你知道什么叫意外嗎？就是我從沒想過會遇見你，但我遇見了，我從沒想過會愛你，但我還是愛了。 十五、希望以后和你的生活，溫柔，有趣，不必太激烈，三餐，四季，不必太匆忙，畢竟我有一生的時間要和你浪費。 十六、最自私的，也是最暖的一句話送給你。你是我的。 十七、這輩子最瘋狂的事，就是愛上了你，最大的希望，就是有你陪我瘋一輩子。 十八、沒遇見你之前，我，隨遇而安，遇見你之后，我，以你為安。 十九、世界就像一個巨大的夾娃娃機，我隔著玻璃，只想得到你。 二十、我多慶幸，有了你開始想要安穩，想要你陪著我，到很久的以后。 >>>更多美文：文案短句

從小時候到現在，一路上充滿了坎坷。 我有個哥有個姐，小時候家里窮，我被寄養到外婆家。在外婆家，我哭過笑過 ，但是對我來說是更多的是美好。 待在外婆的那些日子，我和舅舅舅媽表哥表妹外公外婆住在一個大的磚瓦房，大房子里分了兩個家，我和外公外婆住一邊，舅舅舅媽表哥表妹住一邊。吃飯，什么的都是分開的。上幼兒園的時候，經常會和表妹一起上學，放學。我也偶爾會和表哥出去玩，表哥一般出去玩都是找他朋友玩彈珠，我就旁邊看。我一般是和表妹玩的比較熟。那時我特別不聽話，經常不做作業惹外婆生氣，然后外婆就會拿竹竿嚇我，第一次是打哭了，第二次是我被打到爬樹上，特別矮的樹。第三次的時候我看到外婆他拿竹子我立馬撒腿就跑，外婆就在后面一直追，差不多追了半個村外婆就追不上我就回去了。最后看外婆走遠了之后我也慢慢走回去。回到家看到外婆在挑水，并生氣對我說，今天不做作業就別想吃飯。我在遠遠看著，待外婆挑第二擔的時候，我立馬跑進廚房，因為擔心吃不了飯，拿起瓢猛的往自己口里灌水，以為這樣能填飽肚子。不過后面還是吃了飯，外婆也沒說什么了。每每早上起來都要喊外婆開門，外婆每次都是起的比我早，起來后就把我鎖在房間里面。外公都不怎么理我，在我印象中外公外婆關系好像不太好，我也一般和外婆比較親，不過我每次都期盼外公從商城里回來的時候，因為偶爾會帶玩具或者棒棒糖給我。當我看到表妹和舅媽開心玩的時候，我會難過，我也想我爸媽，然后我就會去后山，看著遠處的人與車，猜想著對面某個人應該就是我爸或者媽吧。但是那時爸好像在廣東打工，姐姐哥哥在家由奶奶爺爺半撫養，媽也在家照顧哥哥姐姐，因為自家窮，大多數還得爺爺奶奶給予幫助。具體的話我也不清楚哥哥姐姐狀況，一直沒問，這些也是根據之后被送回到家后聊天談話猜的。 依然記得在外婆家住的時候，吃過好多次的糖拌飯和醬油拌飯，還是蠻好吃的，現在想想可能是因為窮。在幼兒園的時候，外婆經常早上偶爾會烤番薯過來給我吃，特別幸福。就這樣，我也記不太清在外婆家呆了幾年，只知道在我幼兒園小班，中班，大班讀完的時候。外婆家來了三個我看起來很陌生的人。未完待續。 >>>更多美文：心情隨筆

這個盛夏，男人圍著電視屏幕“大呼小叫”看世界杯；女人們也沒閑著，她們把夏季楊梅的香甜萃取出來，做成楊梅酒、紫蘇楊梅姜，放在冰箱中冰鎮起來。 因為足球，因為楊梅，男人和女人，各安其事。 男人勁享夏夜的啤酒和足球的火熱，而女人則可靜享制作楊梅汁和楊梅酒的香甜。 A 人間美味，最是紫蘇楊梅姜 今年的第一批楊梅來得十分蹊蹺。老爸坐電梯回家，遇到一位鄰居搬東西，到了20樓，他幫人家按住電梯，鄰居就一樣一樣把東西搬出去，最后我爸看見電梯里還有一包東西，就提醒那人拿走，那人笑了笑根本不理會。電梯到達我們家樓層，我爸想這袋東西放在電梯里肯定會丟失，就把這個白色塑料袋拎回了家，讓我去處理。我打開一看，發現是一袋剛采摘的楊梅，約摸兩公斤重。我拔腿就去敲20樓的門，幾戶都敲遍了，無人應答。后來又去敲過三次門，結果都一樣。我在幾個業主群里發消息，也無人理會。 如果是別的東西，我們可以放在物業那里等業主來認領，可這是一袋新鮮的楊梅，不及時食用或處理，它就會成為一袋蚊蟲滋生的垃圾，那樣就辜負了它的主人辛苦采摘的一片苦心。眾所周知，楊梅營養又美味，但成熟期太短，保存更是世界難題。想來想去，我決定把它做成紫蘇楊梅姜——它既然已經回不了家，就讓它以長久一點的方式保存在我這里，如果這期間它的主人找來，我就豪爽地拉開冰箱，指著一溜瓶子說：喏，這都是你的楊梅，拿走吧。 我為什么一定要做紫蘇楊梅姜呢？因為這是湖南歷史悠久的傳統消夏小吃。它好吃到什么程度？據說某位外地吃貨來長沙旅游，在某個小飯館偶然嘗了一口，果斷留下，此后在我大長沙買房娶妻，并且開了一個小店，專賣紫蘇楊梅姜，據說食客眾多，排長隊才能買到。 為了論證那一袋楊梅的安全性，我特地嘗了幾顆，非常甜，而且大顆，屬于剛下樹的自然成熟的果子。我用鹽水把它們浸泡，然后買了生姜和紫蘇，把這些材料全部放在開水里焯過，又用冰糖熬了糖水，自然冷卻后，一層姜絲、一層紫蘇、一層楊梅裝在玻璃瓶子里，最后倒入糖水放冰箱里冷藏。 一周后，紫蘇楊梅姜可以吃了，酸甜可口，十分開胃。它的主人沒有出現。兩周后，饞嘴的朋友批量找來，瓶子越來越少。它的主人仍然沒有出現。最后一瓶紫蘇楊梅姜被消滅的時候，關于這些楊梅的來歷，仍然是個謎。它仿佛一個夢境、一個邀約、一個提醒：一年一度的楊梅盛宴來啦，桔子媽媽，趕快帶著桔子去參加吧。 B 酸酸甜甜，自己制作楊梅酒 我就這樣把不知是誰摘的一袋楊梅吃掉了。心里想著得備些存貨，萬一某天人家找上門，我得拿出東西還他。雖然還的不見得是他的楊梅，好歹得是楊梅對吧。 我開始帶著桔子摘楊梅。 我們的戶外團隊有個“秘密基地”，有二十幾棵橘子樹、四棵柿子樹和六棵楊梅樹。這些果樹，均為數十年前村民所栽，大約因品種不佳，無人管理，一直處在自生自滅的狀態，因此這也成為我們這群大小頑童肆意妄為的果園。 一個周六，我們一行人直接撲入果園。“秘密基地”已落了滿地楊梅，看了真讓人惋惜。摘楊梅是個技術活。豆爸在樹上奮戰了兩個小時，好不容易才摘了半公斤。最后聰明的我們決定上核武器——床單加搖樹。把床單平攤在楊梅樹枝下，四個角系在灌木上，然后用長桿鉤住樹枝搖晃，一場美麗的楊梅雨落了下來。不過這批楊梅偏酸，而且是搖下來的，青的較多，做成紫蘇楊梅姜后，口感一般。 于是豆爸用它們來泡酒。先把楊梅洗凈，用鹽水浸泡后晾干，一層冰糖一層楊梅覆蓋，最后倒上燒酒。密封后，在避光處靜置一個多月，美其名曰青梅酒。青梅酒我沒有喝過，楊梅酒倒是喝過的，酸酸甜甜，風味獨特。 C 意外收獲，摘楊梅送一打金龜子 而我們的孩子，享受到的則是采摘的快樂。他們來到“秘密基地”，攀爬在楊梅樹上，用手去夠、用棍子去敲、用石頭去砸，嘗試用各自的辦法，去搞定樹上的果子。同時，還要對付海量蚊子的襲擊。果園人跡罕至，蚊蟲很多，當我們享受楊梅的盛宴時，蚊子也在把我們當成它們的人肉盛宴。這樣的采摘，本身就是一個難得的生存訓練。 在“秘密基地”摘楊梅時，某天我們一桿子上去，結果床單里落下一群不明飛行物，仔細一看，哇，是一群五彩斑斕的金龜子，它們每個都抱著一顆楊梅，從枝頭直接掉落到床單上，N個大翻滾后，居然也不撒手。爸爸們當即把這群超級大饞蟲“捉拿歸案”。蟲子們成了娃娃們的寵物。爸爸們用棉線把蟲子系成一個活結，每個孩子都有了自己的“小飛機”，它們有絢麗盔甲，盔甲中有翅膀，下有足，能飛能走。它們飛一會，就會回去抱著顆楊梅吸食，吃飽喝足了再接著飛。那段時間，有一只吃楊梅的金龜子，是桔子小伙伴十分羨慕的事情。 在孩子們過了把“飼養癮”，采摘的楊梅已經不新鮮了后，這些金龜子全都放飛大自然。畢竟，它們和我們，都是楊梅這場盛宴的客人，誰也不應該為難誰。 至今，我還在尋找那位丟楊梅的主。為此，我已先后禍害了好幾個地方的楊梅樹，做過好幾批紫蘇楊梅姜，只有他那一批味道最好，我很想知道，他的楊梅來自何方，可有導航通往那里？ >>>更多美文：抒情文章

AAWR18EW58WF

踏青脆皮豬VS台北脆皮烤豬推薦評價
踏青脆皮豬VS三重有利脆皮豬推薦評價 》尋找最佳脆皮豬：傳統鹽烤 VS 蜜糖調味